¿Cuál es el origen del pan tumaca?

Esta comida está considerada como uno de los típicos ejemplos que definen la dieta mediterránea

Pese a que en su origen se trataba de una comida tradicional de verano, tomada por campesinos como merienda para aguantar hasta la hora de la cena, en la actualidad, cualquier bar o restaurante cuenta con este plato de comida que ha llegado a expandirse por toda España e incluso, a nivel internacional.

Esta receta se llevaba a cabo una vez por semana o cada diez días en las casas de campo para humedecer el pan y hacerlo más tierno, puesto que terminaba secándose después de tantos días al sol. Por lo tanto, allí fue donde surgió el famoso pan tumaca.